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五平餅とは


くるみ、ごま、落花生を主原料とした特製ダレの風味で味わう中山道の郷土料理五平餅20本詰【送...

 

五平餅とは、もともとは岐阜と三遠南信地方(愛知県の東三河地方・静岡県の遠州地方・長野県の南部)近辺の郷土料理でした。しかし、交通網・情報網の発達した現代ですから、当然五平餅も全国的に有名になりつつあります。

五平餅は、柔らかめに炊いたうるち米をつぶし、平たい串に刺してたれを付けて焼いたもの。ちなみに五平餅のたれには、ごま・クルミ・サンショウ・砂糖などをすり込んだ味噌や醤油を使います。

五平餅はその甘辛さと香ばしさが魅力。五平餅は主に地域の「道の駅」やドライブインなどで売られていますが、現在はネットで購入することも可能です。「五平餅を食べてみたいけれど、お店が近くにない」という方は、ネットショッピングを利用するといいでしょう。

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五平餅とは(2009年8月19日)
五平餅の基本的な作り方(2009年8月19日)
五平餅の簡単な作り方(2009年8月19日)
五平餅のたれの基本(2009年8月19日)
五平餅のたれの創意工夫(2009年8月19日)